Veranstaltung

Stadtführung zu Pickert-Tradition und Future Food

Die Alte Hansestadt Lemgo und das Centrum Industrial IT verbinden erneut Vergangenheit und Gegenwart. Diesmal geht es um Lebensmittel – Was wurde früher in Lemgo gerne gegessen und wie entwickelt sich die Lebensmitteltechnologie von heute?

Um diesen Fragen auf den Grund zu gehen, bietet das CIIT in Zusammenarbeit mit dem Institute for Life Science Technologies der TH OWL und der Stadtführerin Liesel Kochsiek-Jakobfeuerborn eine neue Stadtführung an. „Pickert-Tradition und Future Food“ ist der Titel der Führung am Freitag, 9. August 2024.

Die Gruppe startet um 12:00 Uhr in der Future Food Factory OWL in der Campusallee 15, dem Forschungszentrum für die digitale Transformation in der Lebensmitteltechnologie. Unter dem Motto „where food meets IT“ bietet die Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe ein einzigartiges Forschungs- und Entwicklungsumfeld für die Lebensmitteltechnologie der Zukunft.

Nach der Besichtigung führt Liesel Kochsiek-Jakobfeuerborn die Teilnehmenden zum Steinweg 5, wo die Pickert Mädel eine altbekannte Spezialität herstellen. Auf dem Weg wird sie über viele interessante historische Stätten und Gegebenheiten berichten. Die Teilnehmenden erhalten einen Einblick in die Produktion des Pickert, dem Nationalgericht der Ostwestfalen und angrenzenden Regionen. Im Mittelpunkt stehen Historie und Produktion des Hefeteigs aus rohen, geriebenen Kartoffeln, ohne Zuckerzugabe, mit und ohne Rosinen. Man backt ihn löffelweise in der Pfanne oder in der Kastenform im Backofen. Genau das ist der gemütliche Ausklang der Stadtführung. Getränke und Pickert können auf eigene Kosten erworben werden und es ist Zeit für Diskussion und Austausch.

Die Stadtführung ist für die TeilnehmerInnen kostenlos. Anmeldungen sind per Mail an office@ciit-owl.de oder telefonisch unter der Nummer 05261/9204250 möglich. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.